Принцип роботи стрілочних термометрів базується на використанні біметалевої спіралі, розташованої в занурювальній трубці з нержавіючої сталі або латуні. У разі підвищення чи зниження температури спіраль скручується, передаючи обертальний рух на вісь, яка безпосередньо впливає на стрілку. Завдяки цьому відхилення стрілки відповідає змінам температури пропорційно. Характеристики: max Ø 160 мм -40 ... +500 °C